旱碱麦成“名片【piàn】”迎来丰收【shōu】 盐碱地特色农【nóng】业开出【chū】“增收花”-焦点【diǎn】热文

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央视网消【xiāo】息：眼下，在河北省沧州渤海【hǎi】新区黄骅【huá】市，旱【hàn】碱【jiǎn】麦迎【yíng】来了收获期。当地通过发【fā】展旱碱【jiǎn】麦产业链，形成【chéng】了独具特色【sè】的盐碱地【dì】特【tè】色农业【yè】，也擦亮了【le】旱碱麦“名片【piàn】”。具体情况来看【kàn】总台记者【zhě】发自收获现场的报道。

总台记者 张婉莹：我【wǒ】现在来到了河北省沧州渤海新【xīn】区【qū】黄骅市【shì】南大港的【de】一处麦田【tián】。值得一提的是，这【zhè】里种的小麦并不是普通的【de】小麦，而【ér】是旱碱麦。这个【gè】小麦【mài】特殊在哪里【lǐ】呢？首先，我们先来看【kàn】一下【xià】这的土壤【rǎng】。这种土属于中【zhōng】度【dù】盐碱化的土壤，含盐量【liàng】比较【jiào】高，这样【yàng】的【de】特【tè】点其实会影响【xiǎng】农作物的【de】产量。所以最【zuì】初这里【lǐ】种出来的小麦产量也比较【jiào】低，（每亩）只有100多斤。虽然土壤【rǎng】环境特【tè】殊，但其【qí】实这样的盐碱地并不是完【wán】全不能种植农作物【wù】，还【hái】是【shì】具有一定的开发潜力的。所【suǒ】以，为【wéi】了提高小麦产量，当【dāng】地也采取了多【duō】种措施。

首先就【jiù】是小麦的选【xuǎn】种。现在我手里拿【ná】的这个就是“捷麦19”，是【shì】农技人员针对旱【hàn】碱地的【de】特点专门【mén】研发的一个小麦品种，也【yě】是目前黄【huáng】骅市主要种【zhǒng】植【zhí】的一种旱碱麦。这个品种的特点【diǎn】就是抗盐碱，同时【shí】还抗寒【hán】、抗旱、节水【shuǐ】，能够适应当地冬春【chūn】两季【jì】干【gàn】旱【hàn】少【shǎo】雨的气候特点【diǎn】。

除了选种，当【dāng】地还进行了大规模的盐碱地【dì】综合治理。走进旱碱【jiǎn】麦的麦【mài】地里，我【wǒ】发现【xiàn】这【zhè】里大约每【měi】30米—40米【mǐ】就有一道沟渠【qú】，这些沟渠【qú】叫作排盐沟，开挖排盐【yán】沟是盐碱地综合治理非常重【chóng】要【yào】的一个措施。对盐碱地来说【shuō】，排盐沟最【zuì】重要的作用【yòng】就是排盐。下雨的时候，雨水【shuǐ】经【jīng】过【guò】渗【shèn】透排到这些沟渠里【lǐ】，这样【yàng】就带走了土【tǔ】壤中的盐碱【jiǎn】。此外，通过秸秆还田、增施有机【jī】肥【féi】、深耕深松等一系列措施，旱碱麦的产量在不断提高。去年【nián】，黄骅市旱碱麦【mài】的平均每亩【mǔ】产量达到了223公【gōng】斤【jīn】。我现在所在的南大港种植的近【jìn】5万亩旱【hàn】碱麦，预计今年的平均亩【mǔ】产在250公斤左右，比去【qù】年增加了约【yuē】20公斤，可以说今【jīn】年又是一个丰收【shōu】年。

现【xiàn】在，旱碱【jiǎn】麦已经【jīng】进【jìn】入蜡【là】熟末期到完熟期【qī】，需【xū】要抢抓农时进行收获【huò】。我们可以看到，旱碱【jiǎn】麦成熟的时候是非常漂亮的，麦穗黄中发红【hóng】，麦粒饱满均匀、色【sè】泽锃亮。

旱碱【jiǎn】麦的生长【zhǎng】条件很【hěn】特【tè】殊，但是这种特殊的条件也造就了旱碱麦特别的品质和口【kǒu】感。我【wǒ】面前的这些【xiē】就【jiù】是【shì】用旱碱麦做成的面食，我【wǒ】们【men】看到这边这个就是面花，这个面花的制作技艺也是河北【běi】的【de】省级非物质文化【huà】遗产【chǎn】，它的原【yuán】材料【liào】就是“黄骅【huá】旱碱麦【mài】”，用旱【hàn】碱麦制【zhì】成的面【miàn】粉韧性很强，这就为面花的制作打下了很【hěn】好的【de】基础。除此【cǐ】之外我们看到还有用旱碱【jiǎn】麦【mài】做成的面条，这个【gè】面条不仅耐【nài】煮，吃起来口感也非常【cháng】筋道【dào】。

现在，旱碱麦【mài】的【de】种植已经成为了当地的特色产业，也让农户【hù】们的钱包越【yuè】来【lái】越鼓，以南【nán】大港的这【zhè】片麦田为例，每亩地就能为种植户带来【lái】600元—700元的收入。除此之外，黄骅【huá】当地还形成了集种植、加工、仓储、销售于一【yī】体【tǐ】的旱【hàn】碱麦产业【yè】链，用旱碱麦加工出【chū】来的产品除了满足当【dāng】地需求【qiú】以外，还通过线上线下多种渠道销【xiāo】往【wǎng】全国各地，也增加了【le】就【jiù】业岗位。可【kě】以说【shuō】，旱碱麦种出【chū】了【le】一【yī】片好“丰【fēng】”景，也【yě】种【zhǒng】出了老百【bǎi】姓的好日【rì】子。