顺德特产_顺德特产

1、1，大良牛【niú】乳大良牛乳是中国广东省佛山市【shì】顺德区【qū】大【dà】良镇出产的一种牛奶【nǎi】制成【chéng】品。

2、本来是附近金榜乡的特产，形状为圆片，故也称金榜牛乳饼。

(相关资料图)

3、当地人在水牛奶里混入【rù】食醋和食盐，使牛奶蛋白凝【níng】固【gù】，后再用模压制成比较脆【cuì】的圆片状【zhuàng】，再【zài】与【yǔ】盐水一起入樽出售。

4、大良牛乳的味道咸中带微甜味，通常都与广东粥混合一起吃。

5、也有人冲热水喝。

6、2，南乳花【huā】生南乳花生是广东特产【chǎn】，为清末广州一【yī】个【gè】叫“盲公【gōng】德”的盲人所首创【chuàng】。

7、南乳又叫红腐乳，是用【yòng】红曲发酵【jiào】制【zhì】成的我国特产豆腐乳，以开【kāi】胃消食、风【fēng】味【wèi】独【dú】特【tè】著称。

8、3，盲公饼盲公饼是广东省佛山市特色传统名点之一。

9、由【yóu】于【yú】它是由一【yī】盲人【rén】创制于清代【dài】嘉庆【qìng】年间（1796-1820年），因而得名盲公饼。

10、距今已有一百六十年之久。

11、盲公【gōng】饼【bǐng】全用糯米配以食糖、花生【shēng】、芝麻、猪肉、生【shēng】油等上乘【chéng】原料巧制而成。

12、饼【bǐng】内所夹【jiá】的猪【zhū】肉，其【qí】制法更为【wéi】美妙精巧，用幼【yòu】细白糖腌藏数月（最少数天）才【cái】取【qǔ】出配制。

13、4，鱼【yú】皮角鱼皮【pí】角是广东顺德著【zhe】名的特色传统小吃，它驰名【míng】南【nán】粤，经历了漫长的演变过程【chéng】。

14、岭南小吃云吞据说是由馄饨演化【huà】而来，但形状和吃【chī】法略有【yǒu】不同。

15、鱼皮角的特点是洁白鲜嫩，香滑爽口，久煮不烂。

16、5，大良【liáng】蹦砂大良【liáng】蹦砂最早出现在一八八【bā】二年（清光绪八年），创始【shǐ】人李禧制作的蹦【bèng】砂以其甘【gān】香酥化，风味【wèi】独特而为【wéi】人【rén】推崇。

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