夏天吃“解毒王”解湿热

小的时候特【tè】别喜欢【huān】种花，在【zài】农村的随【suí】处都可以看到小花【huā】，都会挖一些花【huā】苗回家。像牵牛花【huā】，太阳花，马齿苋【xiàn】，还【hái】有一些多肉【ròu】，不知名的小花【huā】都会种一些【xiē】。每天【tiān】除了去【qù】上课，回来就是给【gěi】这一些花浇水，有时候帮【bāng】父【fù】母做一些【xiē】家务【wù】，每天忙【máng】碌，但是过得很【hěn】充实，也特别开【kāi】心。这一种马齿苋它会开出小花【huā】来，而【ér】且一朵朵的小花看起来很是精神【shén】，非常【cháng】的力挺【tǐng】。

【资料图】

马齿苋的种子【zǐ】也是非【fēi】常的小，一粒【lì】粒非常的比芝麻还小，用它的种【zhǒng】子撒在田里【lǐ】面【miàn】，很快就会发芽。而【ér】且马齿苋的生命力很强，它还是一种很好【hǎo】的中药食【shí】材，父母会将它【tā】摘起来，然【rán】后洗洗晒干，到了秋冬季【jì】节【jiē】比较【jiào】没菜的时候，我们就会用【yòng】它焖肉，或者【zhě】是平时【shí】摘起来制作各种美【měi】食。马【mǎ】齿苋有很好的清【qīng】热解毒【dú】，清肝【gān】火，还有消炎抗菌，以及它【tā】里面的【de】维生素【sù】跟膳食【shí】纤【xiān】维【wéi】等都是非常丰富的，平【píng】时有遇到不要错【cuò】过。今天我【wǒ】们也来分享【xiǎng】马齿苋的4种做法【fǎ】，一起来看看吧【ba】。

推荐食谱1：马齿苋煎鸡蛋

马齿苋【xiàn】的口【kǒu】感脆【cuì】脆甜甜的，用【yòng】它跟鸡蛋煎【jiān】煮一【yī】起，有鸡蛋的鲜【xiān】香，两者也是味道特别【bié】的好。

准备食材：

鸡【jī】蛋，马齿苋，一点点【diǎn】的面【miàn】粉，食盐，胡椒粉，食【shí】用油

具体做法：

1.准备好的【de】，马齿苋放在【zài】盆【pén】里面，用清水【shuǐ】给它【tā】冲洗干净，清洗的时候要【yào】多洗几遍，把【bǎ】里【lǐ】面马齿苋的根部给它【tā】去掉，去掉根部之后放在一【yī】旁。然后【hòu】洗【xǐ】净【jìng】放板上切【qiē】成小段，切好的马齿苋放入【rù】碗里【lǐ】面。接着打入【rù】三个鸡蛋，一点【diǎn】点的面粉，还有食盐跟胡椒粉，用筷子搅【jiǎo】拌均匀，搅【jiǎo】拌好后的面粉放在一【yī】旁。

2.锅里面【miàn】倒入油【yóu】，把油烧【shāo】热【rè】，用热油润一【yī】下【xià】锅，然后热油弄【nòng】锅【guō】之后，我们就把马齿苋放入里面，下锅【guō】轻轻地【dì】用【yòng】铲子给摊开，将马齿【chǐ】苋煎煮至两面金黄色后【hòu】切成小块，我们盛【shèng】出放在一旁即可。

​推荐食谱2：粉蒸马齿苋

​

鲜嫩的【de】马齿苋跟玉米【mǐ】面粉，简单地蒸一蒸，非常【cháng】的软糯，特别【bié】鲜甜好吃。

准备食材：

马齿苋，玉米，面粉【fěn】，食【shí】盐，食用油，酱油，醋，蒜泥

具体做法：

1.备好的马【mǎ】齿【chǐ】苋用清【qīng】水给冲洗干【gàn】净【jìng】，清洗好后的马齿苋用手甩掉表面的水分，然后沥干放在案板【bǎn】上切断放盆中【zhōng】。往盆【pén】里面加入适【shì】量的【de】食用【yòng】油，胡椒粉，以【yǐ】及食盐，用筷子搅拌均匀【yún】，这样子更好让调【diào】味品搅散。

2.接着【zhe】撒入适量的玉米面粉，使得马齿苋都能裹上一【yī】层玉米面粉。我们锅里面倒入【rù】水，然【rán】后【hòu】放【fàng】上蒸【zhēng】笼【lóng】，把马齿苋放在上面，摊【tān】开平【píng】铺好，然后盖上盖子蒸煮【zhǔ】个8分钟。

3.准【zhǔn】备一个碗，将酱【jiàng】油，醋，还有【yǒu】蒜泥放里面，搅拌【bàn】均匀。蒸熟【shú】之后【hòu】我们盛出，然【rán】后【hòu】沾点酱汁【zhī】吃，非常的鲜美。

​推荐食谱3：凉拌马齿苋

夏天天气【qì】热，没有食欲，我【wǒ】们就可以【yǐ】做一下这个马齿苋，简单【dān】拌一【yī】拌，非常的【de】嫩，而马【mǎ】齿苋【xiàn】带一点酸味，有开胃【wèi】消食的【de】好处。

准备食材：

马齿【chǐ】苋，蒜瓣，辣椒，食【shí】盐，蚝油，酱【jiàng】油，还有【yǒu】白糖，食【shí】用【yòng】油

具体做法：

1.备好的马【mǎ】齿苋洗【xǐ】干净，洗净之【zhī】后放在一旁。蒜【suàn】瓣，辣椒洗【xǐ】净，蒜瓣剁碎切小块儿，辣椒【jiāo】切段，切【qiē】好放着备【bèi】用。

2.锅里面倒【dǎo】入水，放入少量的食用油，把水【shuǐ】煮开【kāi】。水开后，我们【men】就【jiù】把马齿苋【xiàn】放入锅里面焯水【shuǐ】一分钟。把马齿【chǐ】苋焯水【shuǐ】好后捞出放在盆【pén】里面【miàn】，倒入备好的蒜，辣椒【jiāo】，然后【hòu】放入一【yī】点点的酱油【yóu】，蚝油，还有白糖。

3.锅内倒入油，把油烧热，直接【jiē】淋【lín】上热油搅拌【bàn】。这样子【zǐ】一份凉拌马齿苋【xiàn】就完成，特别的鲜美【měi】好吃。

推荐食谱4：马齿苋窝窝头

天热没有【yǒu】食欲，不想吃米饭我们就来吃窝窝头【tóu】。将摘回来【lái】的马齿苋做成窝窝头【tóu】，非常的嫩，而【ér】且饱腹感极【jí】强。

准备食材：

马齿【chǐ】苋，面粉，还【hái】有玉米面【miàn】粉，食盐【yán】，胡椒粉，食用油

具体做法：

备好的【de】马【mǎ】齿【chǐ】苋【xiàn】洗干净，洗净之后切段，放【fàng】着备用。准备一个【gè】大盆，我们【men】将切段之后的马齿苋放入盆里【lǐ】面【miàn】，然后倒入适量的【de】面【miàn】粉，玉米面粉，食【shí】盐，胡椒粉，食用油，用筷子搅拌【bàn】均匀，搅拌好后【hòu】再给它搓成团【tuán】，处【chù】理好【hǎo】的食材放在一旁静置个10分钟。

接着我【wǒ】们【men】把用【yòng】手抓出一小【xiǎo】块的面团，然后给它整【zhěng】理成【chéng】圆球状，再从中间一【yī】搓，就变成一个漂亮的窝窝头【tóu】。

锅【guō】里面倒入水【shuǐ】，把水煮开。放上蒸笼，窝窝头上【shàng】锅蒸煮个15分【fèn】钟【zhōng】，将它蒸熟。蒸熟【shú】后就可以【yǐ】直接吃，平时我们当【dāng】它【tā】作为主食都【dōu】是非常的不错，特别好吃。

以上是今天我们用马【mǎ】齿苋分享的4种做法，都【dōu】是【shì】非常普通的【de】食【shí】材，但是用心的煮一下，出锅【guō】后真的是好吃极【jí】了​。如果【guǒ】您也喜【xǐ】欢【huān】，欢【huān】迎转发给更多的人，谢谢您【nín】的支持【chí】。