添加西药增强“疗效” 特效“凉茶”屡禁不止

2020年上半年最后一天，“广州11家【jiā】凉茶铺被【bèi】查【chá】封【fēng】”登上了新闻热【rè】搜【sōu】。事【shì】因疫【yì】情之下，一种声称能“增强抵【dǐ】抗力”的凉茶引发关注【zhù】，广州警方在番禺区范围内的凉茶铺随【suí】机取样40份，结果发【fā】现有15份样【yàng】品【pǐn】不【bú】同程度含有西药成分，11家非法添加西【xī】药【yào】的凉【liáng】茶店铺被依法查封，15名涉【shè】案人【rén】员被抓获。

特效“凉茶”屡禁不止

民间有云：“广东【dōng】有三宝：烧鹅、荔枝、凉茶铺。”在岭【lǐng】南一带【dài】，提起凉茶，可谓家喻户晓。2006年，凉【liáng】茶更【gèng】是【shì】被列【liè】入首批【pī】国家非物【wù】质文化遗【yí】产名【míng】录。

根据广州警方【fāng】通报，此次送检样品中检测出【chū】的西药【yào】包含了“对乙酰氨【ān】基酚”“氯苯那敏”“布洛芬”“马来酸氯苯那敏”“甲硝唑”等【děng】成【chéng】分。这也意味【wèi】着这些【xiē】凉茶【chá】铺在卖给市民【mín】的凉【liáng】茶【chá】中【zhōng】，加入了退烧药、镇痛药【yào】、抗过敏【mǐn】药【yào】以及消炎药。“凉【liáng】茶的疗效原来都是西药的功劳?”网友们为此吵翻了【le】天。

资料检索可见，这不是凉茶第一次陷入非法添加的漩涡。

2019年7月，广州【zhōu】白云【yún】警方在对太和镇龙归的【de】“正X”凉茶铺进行突击检查时【shí】，发现可【kě】疑粉末，经检测含【hán】有【yǒu】乙酰氨基酚、醋酸【suān】地【dì】塞米松、马来酸氯苯那敏、布洛【luò】芬【fēn】及水杨酸等西药成分。在该凉【liáng】茶【chá】铺销【xiāo】售的“特效感冒茶”“特效止咳茶”等成【chéng】品凉茶中，也分别【bié】检出上述西药成分。老【lǎo】板【bǎn】谢【xiè】某【mǒu】供【gòng】述，其在经营凉茶铺过程中，发现有不【bú】少人在出现【xiàn】感冒【mào】、咽喉【hóu】不适等【děng】症状【zhuàng】时，为图省【shěng】事【shì】，就会买凉茶【chá】饮【yǐn】用，进行缓解。为提【tí】高凉茶销量，谢某设【shè】法购买了【le】西药粉末，让【ràng】店员曾某倒入【rù】熬制好的凉茶内【nèi】，以确保和增强“药效”，吸引更多的【de】顾客。

2019年【nián】6月，广州海【hǎi】珠警方在海珠区西滘大街【jiē】的【de】“桂X凉茶【chá】”凉茶铺【pù】出售的【de】凉茶中检出含有布洛【luò】芬【fēn】、水【shuǐ】杨酸【suān】等西药【yào】，不符合【hé】国家食品安全法规定。最【zuì】终查处违法添【tiān】加药品的凉茶铺、药店5间;抓【zhuā】获【huò】8名嫌疑人。这些【xiē】涉事凉茶铺藏身【shēn】城中村，主要销售对象是附近的外来务工人员。

2017年7月，广州【zhōu】一凉茶【chá】铺【pù】老板因【yīn】为在凉茶中添加【jiā】西药而被控生产销售有毒有害【hài】食品罪开庭审理【lǐ】。老板王【wáng】某对公诉机关指控【kòng】的事实和罪名均不持【chí】异议【yì】，但辩【biàn】称“在凉茶中添加西药的做法很普【pǔ】遍，其【qí】不知道【dào】该行为是违法的【de】，也【yě】不认为【wéi】该行【háng】为有危害性【xìng】”，舆论【lùn】一时哗然。

如何加强对凉茶铺有效监管引发关注

凉茶诞生【shēng】与岭【lǐng】南独特的气候和水土密切【qiē】相关。宋代【dài】周去非《岭【lǐng】外代答》所记“南方凡【fán】病，皆谓之瘴”，长期生活在这【zhè】种环【huán】境【jìng】下的【de】人，容易“热气”“上火”。先民们为了除湿祛热，适应环境，遂采集一些【xiē】清热解毒、消暑【shǔ】祛湿、生津【jīn】止渴的草药【yào】，结合中医药【yào】理论【lùn】配伍，煮【zhǔ】而饮之，凉茶便应运而【ér】生。元代【dài】时，这种【zhǒng】清热【rè】解毒的【de】汤药，被称为“凉药”，有药店事先煎煮好备着，患者【zhě】买来【lái】即可服用，即最早凉【liáng】茶【chá】铺【pù】的雏形。发展至今，凉茶已【yǐ】经成为【wéi】广东【dōng】人【rén】日常生活的一部分，曾几【jǐ】何时，大街小巷凉茶铺【pù】云集。随着现代凉茶产业化兴起【qǐ】，小作坊式的传统【tǒng】凉茶铺已经日渐【jiàn】式【shì】微。

而扛起非遗名号的，其实是现代凉茶产业。2006年6月【yuè】，由粤港【gǎng】澳21家凉茶生产企【qǐ】业拥【yōng】有的18个品牌、54个秘方及术语，被认定为首【shǒu】批国家级非物质【zhì】文化【huà】遗【yí】产名录，其【qí】中王老吉、邓老凉【liáng】茶【chá】、上【shàng】清【qīng】饮、清心堂等【děng】均进入第一【yī】批名单【dān】。此【cǐ】后又【yòu】陆续增补认定了两批。截【jié】至2007年【nián】，粤港澳三【sān】地共有189个秘方【fāng】进入【rù】非遗名录。

“产业【yè】化【huà】的广东凉茶【chá】，属【shǔ】于食【shí】品饮【yǐn】料类别，功效成分已经‘稀【xī】释’。而且广东凉茶使用的原【yuán】料配方均经过国【guó】家备案【àn】，比较规范【fàn】。”广东省食品学会理事长李汴生告诉记者，民间凉茶铺通常使用自己的配【pèi】方【fāng】，疗【liáo】效跟口碑直接【jiē】挂【guà】钩，也导致存在一些急功近【jìn】利的行为。“少数【shù】民【mín】间【jiān】凉【liáng】茶铺私自添加西药，可【kě】以说已经有十【shí】多年，屡禁不【bú】止。”

据悉，开一个凉【liáng】茶铺只需要【yào】申请【qǐng】《食【shí】品经营【yíng】许可证》，并不需要经营者有【yǒu】医师或【huò】药师资质。“但传统广式凉茶铺实质上更像【xiàng】一个【gè】中药铺，如何进行【háng】有效【xiào】监管需要引起有【yǒu】关部门关注【zhù】。”业内人士指出【chū】。

健康提醒

不要把凉茶当成“万能神药”

出现非法添加事件，不少网友感叹：凉茶还能喝吗?

事实上，凉茶并非简单的茶，中医也不主张日常随便使用。

广东省中医【yī】院治【zhì】未病中心创始人、副院长杨志【zhì】敏教授曾指出，广东老百姓经常【cháng】说自己“上火”需要喝凉茶【chá】，但其实中医讲究辨证施治【zhì】，不【bú】顾体质而盲目喝中草药汤，反而得不偿失。过去大众认为广【guǎng】东人体质多湿【shī】热【rè】、痰湿，但随【suí】着生活作【zuò】息、饮食习惯【guàn】等变化【huà】，人群的体质也在发生变化【huà】。根据【jù】近【jìn】年【nián】广东省中医院做【zuò】的广东人体【tǐ】质流调分析显【xiǎn】示：男性以痰【tán】湿【shī】、气【qì】虚、湿热质为主;女性以【yǐ】阳虚【xū】、气郁、气虚质为主。凉茶多【duō】用寒【hán】凉药材【cái】，对【duì】于阳虚、气虚等体质的人【rén】群来说并不【bú】适合。

广东省中医院风湿科【kē】主任黄清春【chūn】也指出【chū】，广东老百姓一【yī】年四【sì】季喝【hē】凉【liáng】茶【chá】的方法其实【shí】并不养生【shēng】。“凉茶对【duì】湿热性【xìng】体质的人比较适合。热的体质分两【liǎng】种，一种是虚热型【xíng】的，一种是实热型的。实热型可能会口干【gàn】、口苦、牙龈肿【zhǒng】痛、咽喉肿【zhǒng】痛【tòng】，颜面容易起痤疮，小便黄大【dà】便【biàn】干等等，这【zhè】种情【qíng】况可以【yǐ】使用【yòng】凉茶调节。还【hái】有一种【zhǒng】热叫虚热，因为阴虚导【dǎo】致一些虚火上炎的【de】，这种情况喝凉茶可【kě】能会【huì】损伤脾胃，进一步造成脾胃功能不好。

医【yī】生提醒，凉茶并不能【néng】包治百病【bìng】，市民也【yě】不要把凉茶当成“万能【néng】神药”。(作【zuò】者：严慧芳)